• 60 dkg sertéscomb
  • 40 dkg füstölt sertéscsülök
  • 1.5 kg savanyú káposzta
  • 4 db babérlevél
  • 2 db vöröshagyma
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 15 szem fekete bors
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • 10 dkg rizs
  • 4 ek tejföl (a tálaláshoz)

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Tűzről levéve pirospaprikát teszünk bele, hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst és a füstölt húst (amit, jó ha előző nap vízbe áztatunk). Babérlevéllel és szemes borssal ízesítjük. Sózni biztos nem kell! Félig megfőzzük.

Félkész állapotában hozzáadjuk a savanyú káposztát (ha ezt is nagyon sósnak találnánk, egyszer átmoshatjuk), felöntjük egy kis vízzel, és puhára főzzük. Ízlés szerint főzhetünk bele rizst is (2 nagyobb marékkal). A végén berántjuk. Tejföllel tálaljuk.