Hozzávalók

  • 1 kg megpucolt, felkockázott pityóka (krumpli)
  • 2 szál karikára vágott füstölt kolbász
  • 1 hagyma
  • pirospaprika, só, bors, 2 babérlevél, olaj/zsír
  • 1 db paprika (nélkülözhető)

Elkészítés
A zsiradékon a felvágott kolbászt kb. 5 percig sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Paprikázzuk és borsozzuk. Beletesszük a krumplit és a babérleveleket. Felöntjük vízzel, amíg majdnem ellepi, sózzuk. Lefödve főzzük, míg megpuhul a krumpli .

Friss kenyérrel és kovászos vagy ecetes uborkával kitűnő. Lehet egytálétel, de lehet második fogásként is felszolgálni könnyebb leves után.